アンドレイ・ポポフ/シャッターストック
にD. シオルティーノとブライアン・ブーン/更新日: 2023 年 5 月 23 日午後 1 時 47 分 (EST)
ファストフード界隈では競争が激しいため、ファストフードチェーンは常に顧客を引き付け、競合他社を上回る新しい方法を考案しています。ソーシャルメディアの台頭により、新製品に関する誇大宣伝が非常に簡単になりました。レストラン・ブランドの CEO、ホセ・シル氏はモルガン・スタンレーのカンファレンスで講演し、ソーシャルメディアベースのマーケティングがポパイのチキンサンドイッチの成功に貢献していると述べた。シル氏によると、ポパイズには優れたマーケティング チームがあり、顧客をレストランに誘導するようなソーシャル メディアの誇大宣伝を生み出したそうです。
チキンサンドイッチを食べながら人々が文字通り刺し合うという流行を覚えているだろう。 2023 年には、狂信的な殺人事件を引き起こしたファストフードは登場しないかもしれません。しかし、いくつかのファストフード大手は、次の大きなものを求めて、すでにいくつかの疑わしい決定を下しています。奇妙なフレーバーの組み合わせから物議を醸すマーケティングキャンペーンに至るまで、これらの失敗は苦い結果を残しました。顧客と批評家の両方の口の中で味わってください。
1. マクドナルド カルディB＆オフセットミール
はバレンタインデーのプロモーションとして提供されたもので、セレブラッパーのカップルのお気に入りのファストフードデートの夜の食事を特集しました。その中には、カーディ・Bの大好きなマクドナルド・チーズバーガーとピリッとしたバーベキューソースと大きなコーラ、彼女の夫のお気に入り、チーズ入りのクォーターパウンダーと大きなハイCオレンジ・ラヴァバーストが含まれていた。シェアできる大盛りのフライドポテトとアップルパイも含まれていました。
この食事の背後にあるスターの力にもかかわらず、一部のフランチャイズ店が愛情を感じていなかったため、かなりの反発に直面した。カーディ・ビーズ＆オフセットの評判がマクドナルドの企業価値観やチェーンレストランの家族向けの雰囲気と一致しないと不満を漏らす人もいた。このため、一部のフランチャイズは、この食事が「ゴールデン アーチズ コード」に違反していると主張して、この食事を宣伝することを拒否しました。フォーチュンによると、ブランドに悪影響を与える可能性のあるインフルエンサーとのパートナーシップや、攻撃的な歌詞で構成される音楽パートナーシップを制限します。
しかし、マクドナルドの経営陣は引き下がらず、このプロモーションを擁護した。同チェーンの米国市場担当最高マーケティングおよび顧客エクスペリエンス責任者のタリク・ハッサナ氏は、カーディ・Bとオフセットは象徴的なカップルであり、チェーンがその一員であることを誇りに思うとの声明を発表した。デートの夜の伝統。
2.バスキン・ロビンズ チキン＆ワッフルズ アイスクリーム
チキンとワッフルとアイスクリームというと、バターミルク風味のアイスクリームに揚げた鶏肉の味を模した塊を添えて食べるというものだと理解するまでは、信じられないアイデアのように思えます。バスキン・ロビンスは 3 月に大胆な一歩を踏み出し、今月のフレーバーとしてチキン & ワッフルを導入しました。残念ながら、飛ばない味でした。
この甘くておいしいおやつをめぐる最初の話題にもかかわらず、バターミルクワッフル風味のアイスクリーム、クリスピーチキン、ワッフルバイト（実際の鶏肉は含まれていません）、そしてバーボンメープルシロップスワールの組み合わせは顧客の共感を得ることができませんでした。斬新さを楽しむ人もいましたが、大多数はそのフレーバーが奇妙で奇妙なものであると感じました。食欲をそそらないミックスその中には、塩辛い鶏肉の圧倒的な塊が含まれていました。
バスキン・ロビンス社は、新しいフレーバーを宣伝しようとして、ニューヨーク市でボトムレス・ブランチ・イベントを主催した。しかし、ソーシャルメディア上の多くの人が、この味は少し実験的すぎて不快に聞こえるとコメントしているため、人々がこの食べ放題サービスに溺れるために並んでいたわけではないようです。結局のところ、これはスクープですこれは、味の革新における大胆だが失敗した実験として、バスキン・ロビンスの歴史に残ることになるだろう。
3. スイートグリーンチキン + チポトレペッパーボウル
サラダチェーンのスイートグリーンは、いくつかの数字を調べた結果、顧客の 70 パーセントが好みのタンパク質として鶏肉を選んだことがわかりました。この情報に基づいて、同社は確実に勝者になると考えた料理を考案した。チポトレ チキン ブリトー ボウルは、黒くなった鶏肉、ロースト トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニク、チポトレ サルサをご飯とライム コリアンダーの上に乗せたものである。黒豆。
AsSweetgreen 共同創設者兼最高コンセプト責任者ニコラス・ジャメプレスリリースの中で、チポトレチキンブリトーボウルは、全粒穀物やその他のおいしい食材を使った甘い穀物の風味に統合されたチポトレの素晴らしい風味からインスピレーションを得て、一日中いつでも楽しめる満腹感のある食事オプションを提供すると述べています。
しかし、チポトレがサラダチェーンを商標権侵害で訴えたとき、この大きなボウルのアイデアは物議を醸した。ボウルの名前とマーケティングが目前の問題であり、メキシカングリルは自社のチキンブリトーボウルにあまりにも似ていると主張した。そこでサラダチェーン店は最終的に、訴訟を解決するために料理の名前を「チキン＋チポトレペッパーボウル」に変更した。
4. スターバックスオレアートコーヒードリンク
コーヒーと一緒にオリーブオイルはいかがですか？いいえ？まあ、私たちもそうしません。実際、そうする人はほとんどいません。まさにそれが理由ですスターバックスオレアート コーヒー ドリンクはあまり人気がありませんでした。オレアート ラインは、アラビカ コーヒーとパルタンナ エクストラ バージン オリーブ オイルの錬金術を駆使して、コーヒー体験に革命を起こそうとしたスターバックスの試みでした。このラインには、カフェラテ、アイスシェイクエスプレッソ、ゴールデンフォームコールドブリューが含まれていました。これらはイタリアでデビューし、その後シアトル、日本、シカゴ、ロンドン、ニューヨーク、パリ、ロサンゼルスの一部の店舗で導入されました。当時のCEOハワード・シュルツが噴出した油っぽい調合物を口にしながら、このユニークな製品に対する彼の興奮を表現しました。
しかし、消費者は反対の反応を示しました。によるとニューヨーカー、この飲み物は基本的にコーヒーに大さじ一杯のオリーブオイルを入れたものです。しかし、シュルツ氏は自社の労働組合潰し活動疑惑で批判に直面しており、この飲み物が業界に革命を起こすことを期待していたが、事実上顧客をトイレに走らせ、さらには胃けいれんを引き起こしたとされる。否定的な報道と魅力のない味により、スターバックス オレアート ドリンクは最終的に大失敗に終わりました。
5. チックフィレ カリフラワーサンドイッチ
鶏肉で知られる Chick-fil-A は、野菜中心のオプションに挑戦することにしました。カリフラワーのサンドイッチ。このサンドイッチは、正しく作れば大ヒット商品となり、健康的な代替品になりそうです。だからこそ、この鶏肉チェーンは、史上初の植物ベースの主菜を開発するのに約 4 年を費やしたのです。柔らかいカリフラワーのフィレ肉が主な材料として使用されます。サンドイッチは特製調味料でマリネし、パン粉をまぶしてから圧力調理しました。バターを塗ったトーストしたパンにディルピクルスチップスが2個添えられて提供されます。
Chick-fil-A のカリフラワー サンドイッチは、よりベジタリアンのオプションを求める顧客への同社の答えでした。同社は、より健康的なライフスタイルを取り入れたいと考えている顧客に 2 つ以上の選択肢を提供しようとしました。しかし、このサンドイッチも一部の顧客を激怒させました。ツイートしましたチキンチェーンは哀れであり、Chick-Fil-Aに完全に反対すると誓った。
誇大宣伝と最初の興奮にもかかわらず、カリフラワーサンドイッチは顧客を感動させることができず、風味、食感、そして全体的な魅力の欠如を多くの人が批判しました：TikTokユーザーモーガンチョンプズ7ドルという値段を批判し、パン粉のような味だと報告した。このサンドイッチは 3 つのテスト市場でのみ発売されたため、入手可能性が限られていることも失敗の理由でした。デンバー;サウスカロライナ州チャールストン。そしてノースカロライナ州のグリーンズボロ・トライアド地域。このサンドイッチのサンプルサイズは非常に小さかったため、注目を集めて広くアピールするのは困難でした。
6.ダンキンブレックファストタコス
ダンキンドーナツにはコーヒーとドーナツという得意分野がいくつかあります。ただし、おいしい食べ物は苦手です。そのエッグサンドイッチは、人工的なゴムのような質感と奇妙な匂いと味を持っていることがよくあります。そのため、ダンキン ドーナツがブレックファスト タコスを発売したとき、人々はまったく並んでいませんでした。
ダンキンドーナツは、2023年3月にブレックファストタコスを導入した。スクランブルエッグ、とろけるシャープなホワイトチェダーチーズ、直火でローストしたコーン、ライムクレマの霧雨、オプションで柔らかい白いトルティーヤの中にカリカリに砕いたベーコンが入っていた。コーヒーチェーン店はその新メニューに非常に熱心だった：ダンキン社の最高マーケティング責任者のジル・マクヴィカー・ネルソン氏は次のように述べた。プレスリリースタコスはダンキンドーナツが提供する最高の朝食メニューの一つだということです。
表面的には、勝利のように聞こえます。しかし、顧客が行って商品の代金を支払ったとき、その結果には失望した。広告ではふわふわの卵とカリカリのベーコンビットを詰めた、あふれんばかりの薄力粉トルティーヤが描かれているが、現実はほとんど空っぽの殻にチーズが少し入っているだけだった。お客様はこれらのタコスについても言及しましたレディットの期待と現実のページ。ダンキンズ ブレックファスト タコスは過剰に宣伝され、ダンキン ドーナツのおいしい朝食アイテムの品質の悪さを反映していました。その結果、ブレックファスト タコスはすぐに販売中止になりました。
7. バーガーキング メキシカンオリジナルチキンサンド
バーガーキングは、クラシックな鶏肉バーガーにスパイシーなひねりを加えようと、メキシカンチキンサンドイッチ軽くパン粉をまぶした鶏の胸肉、ゴーストペッパーチーズ、カリカリに揚げたハラペーニョを長いゴマ粒バンズに挟んだものでした。有望なコンセプトにもかかわらず、顧客の間で人気を得ることができませんでした。
Redditのコメント投稿者は、このサンドイッチは基本的にゴーストペッパーワッパーのチキン版であると説明した。新しいメニュー項目は明らかに別のサイトでオンラインにリークされた。レディット「黙って誰にも言わないでね？」というキャプションを付けて投稿した。数カ月前にもバーガーキングのイタリアンモッツァレラサンドイッチでも同じことが起きた。
ほとんどの人はこのサンドイッチの偽物のメキシコらしさを嘲笑し、他の人は単に味を嫌いました。メキシカン オリジナル チキン サンドイッチの主な問題の 1 つは、辛さのレベルが一貫していないことでした。一部の顧客は、サンドイッチがマイルドすぎると感じました。ある顧客によると、レディット、ハラペーニョはほとんど検出できず、サンドイッチは間違いなくお金の価値はありません。
8. クイズノス レモンハーブ ロブスター＆シーフードサブ
クイズノストーストしたサンドイッチとユニークなフレーバーで知られる、ロブスターとシーフードのサブメニューを季節ごとにお客様に提供しています。サンドイッチの肉の 51 パーセントはアカハサミの生き物由来です。残りの半分はKing & Prince Seafoodから仕入れたアラスカ産白身魚です。
このサンドイッチは通常、トーストしたパンに千切りレタスを添えて提供されます。勇気を持ってこのサンドイッチを試してみたレディット ユーザーは、これはひどいと言いました。パンは古くなっていて、かなりパサパサしていたので、追加の調味料の効果があった可能性があります。さらに、サンドイッチファンは、このサンドイッチは上にレモンのくさびが乗って提供され、幸運にも丸ごと食べられる前にダイナーがそれを見つけたと指摘しました。全体的に、ファーストフードオタクはこのサンドイッチに 2.5 つ星を与えました。
このチェーンは過去にもロブスターサンドイッチのケイジャン風味バージョンを導入しており、2023年1月にはクイズノスはオリジナルのサンドイッチと一緒にレモンハーブサンドイッチを提供し、参加店舗で約9ドルで販売した。南部のスナック彼は、レモンのタルタルソースをかけた魚のような味がしたと述べた。さらに、この潜水艦はそれほど奇妙ではなく、その提供物の性質に本当に混乱していたと述べた。
9. KFC スパイシースローチキンラップ
KFC のスパイシー スロー チキン ラップは、2023 年 2 月にクラシック チキン ラップと並んで期間限定商品として導入されました。この料理が全国的に提供される前に、2022 年にアトランタで試験導入されました。これらのラップは、より持ち運びやすく、持ち運びに便利であるという消費者の需要に応えることを目的としていました。 -the-go メニューのオプション。どちらのラップにもエクストラクリスピーテンダー、カリカリのピクルスが添えられていました。
KFC CMOニック・チャベス氏が記事で述べたように、プレスリリース、ファンは長い間フライドチキンラップの復活を要求していました、そしてKFCはこれらの製品でその呼びかけに答えました。残念ながら、クラシックラップとスパイシーラップはどちらもケチな部分で批判されており、顧客はお金に見合った価値があるとは感じていませんでした。すべて間違った理由。
一部の顧客は、コールスローが少なすぎたり、スパイシーなソースが多すぎたりするラップを受け取り、不快な食事体験をもたらしたと報告しました。一部の評論家は、スパイシーなソースは風味を加えるものの、コールスローにすぐに混ざってしまうと指摘しています。スパイシースローチキンは、KFC のさまざまな店舗でその品質にばらつきがあると批判されました。主な問題は、味のバランスが崩れていることでした。どちらのラップもメニューには表示されなくなりました。
10. バーガーキング セムラ デザートバーガー
バーガーキング新しくて奇妙なメニュー項目を導入するという点で、限界に挑戦することに慣れているわけではありません。しかし、スウェーデンのペストリーにインスピレーションを得たデザートバーガーを作成するという試みは、多くの顧客の口に後味を残しました。バーガーキングのセムラデザートバーガーは、四旬節中にデンマークで限定販売されました。マルディグラのパンとしても知られるセムラは、通常、人々が四旬節の断食に入る前に、脂肪火曜日またはフェティスダグに一度食べられるものです。
バーガーキングのセムラ デザート バーガーは、ホイップ クリーム、マジパン クリーム、ビーフ パティのようなブラウニーを詰めた甘いパンのカルダモン バンズを特徴としていました。ハンバーガーに似ているため、人々はびっくりし、「ヤバい」要素が十分に強かったのです。彼らがそれを試みることさえできないようにするために：YouTuberジャスティン + ジェフ彼らは、そのハンバーガーはなんだか気持ち悪いと感じた。また、油っこいバーガーキングのハンバーガーのような匂いがするとも言った。
お客様のハンバーガーの写真では、ホイップクリームがすべて溶けていて、これがめちゃくちゃなオプションになっていました。ファストフード評論家は、食感は非常にジューシーだが、味はかなり薄味であると指摘した。このハンバーガーには特別なものは何もないので、何度も試す価値はおそらくありません。このデザートバーガーは常設メニューにはなりませんでした。
11. バーガーキング スパイシーチキンフライドポテト
スパイシーチキンフライドポテトは、2023年にバーガーキングのメニューに導入されました。ジャガイモの部分は、以前の種類のバッファロー味やハラペーニョ味のチキンフライドポテトと同じくらいパンチを詰めることを目的としたスパイスの混合物で覆われていました。 -邪悪な見た目のチキンをフィーチャーしたキャッチーなパッケージが、ファストフード愛好家の間での誇大宣伝に貢献しました。
残念ながら、バーガーキングのスパイシーチキンフライは多くの顧客にとって失望させられました。確かに辛さのレベルはオリジナルバージョンよりも高いですが、全体的な味と食感にはまだ改善の余地があります。鶏肉は細かく挽かれて柔らかく、パン粉は厚くてごつごつしているため、歯ごたえはあまり満足できません。また、販売終了となったゴーストペッパーナゲットを彷彿とさせるスパイシーな味わいです。ある評論家は、ほとんどの人が鶏ささみの薄さではなく厚いものを好んでいると指摘し、他の批評家は味に深みがなく、新しさしか感じられないと指摘した。
12. マクドナルドのオニオン入りハンバーガー
ジョー・レイドル/ゲッティイメージズ
マクドナルドを最も成功したファストフード レストランの 1 つにしている理由の 1 つは、その一貫性です。顧客は、米国のどの店舗に行っても、食べ物の味が常に同じであることを知っています。それでも、マクドナルドは何十年にもわたってその評判を慎重に築き上げた後、ビッグマック、マックダブル、ダブルチーズバーガー、ハンバーガー、チーズバーガーに「小さいながらもおいしい改良」が進行中であると発表した。変更点には、バンズを柔らかくトーストし、スライスチーズを改良し、ハンバーガーのパティと一緒に玉ねぎをグリルし、ビッグマックの特製ソースを追加することが含まれていました。
マクドナルドは最も忠実な常連客の怒りを買っただけでなく、多くの懐疑論や反発も招いた。牛肉の下ごしらえの際に玉ねぎを混ぜ込むという手法。オクラホマスタイルのハンバーガー— 最も大きな論争を巻き起こした。ある客は「玉ねぎが嫌いな人間として、玉ねぎをグリルで直接調理するというマクドナルドの新しい方針が心配だ」と語った。ツイートした。 「私は玉ねぎに対して重大な不耐症を持っています。玉ねぎを食べると15～20分以内にかなりの体調不良になります」と彼は言いました。別。 「マクドナルドは本当に私のビジネスを望んでいないのだと思います」と別の玉ねぎ嫌いの消費者コメントしたと、このチェーンはすでにハンバーガーに生の玉ねぎを加えていると指摘した。それにも関わらず、マクドナルドは引き続き変更のテストマーケティングを継続し、2024 年初頭までに完全な全国展開を完了する予定です。
13. カルバーがペプシをコーラに置き換えた
トリッキーシャーク/シャッターストック
コーラ対ペプシは、食品の世界で最も熾烈なライバルの一つです。多くの消費者は、他のブランドよりも、あるブランドの甘い発泡コーラに忠誠を誓っており、反対派の製品を試すという考えは考えられません。コカ・コーラとペプシは、それぞれファストフード分野に大きな領域を開拓しており、その製品ラインは事実上、チェーン全体で販売されている高級ソフトドリンクとなっている。
2023年1月、カルバーズは930店舗でまもなくコーラ製品の販売を開始すると発表した。これはレストランチェーンが1984年に設立されて以来、初めてペプシからの移行となる。カルバーズは突然のベンダー刷新の理由をすぐには明らかにしなかったが、関係者によると、 Reddit でこの問題について議論した従業員らによると、おそらくお金に関するものだと思われます。
カルバーの顧客、少なくとも食事と一緒にペプシ製の飲み物を期待していた顧客は激怒し、失望した。ある顧客がツイートしました（経由）ポストクレセント）この変更は「大きな残念」だったと述べたが、別の人が書きましたカルバーズに行き、「ペプシに戻す」まで他の場所で食べると言いました。